کرمان کا کلمپہ (کھجور والی ٹکیہ)

کلمپہ ایران کے صوبہ کرمان کی سب سے مشہور مٹھائی ہے، وہی کرمان جہاں کی مضافتی کھجوریں پاکستان میں بھی مشہور ہیں۔ نرم اور مکھنی آٹے کے اندر الائچی والی کھجور کی گاڑھی تہہ بھری جاتی ہے، پھر اسے گول کر کے روایتی نقش لگایا جاتا ہے اور پکایا جاتا ہے۔ کھجور سے بنی ہونے کی وجہ سے رمضان میں افطار کے لیے بہترین ہے، اور عید پر بزرگوں کے لیے مٹھائی کا اچھا متبادل بھی۔

خصوصیات

• کھجور اور الائچی کی بھرپور بھرائی
• نرم ٹکیہ جو چائے کے ساتھ خوب جچتی ہے
• مٹھاس زیادہ تر کرمانی کھجور سے
• 12 الگ الگ پیک ٹکڑوں کا ڈبہ